Koljefilet
Håndskåret av stor fisk i topp kvalitet, med fokus på å bevare råvarens naturlige struktur og smak.
Kolje er en hvitfisk med delikat, litt søtlig smak og løs, flakende struktur. Den er lett og saftig, og passer godt til trekking, panering og klassiske retter. En mild og anvendelig råvare for hele familien.
Vi anbefaler ca 250g per person til hovedrett.
Passer utmerket til:
🍳 Steke
🥘 Bake
🍲 Gryterett
En klassisk hvitvinssaus laget på vår egen fiskekraft, hvitvin, smør og fløte. Fyldig, kremet og med god smak som passer svært godt til både fisk og skalldyr. Enkel å varme opp og servere når måltidet fortjener en skikkelig saus.
Et smakfullt smør laget ved å varme smøret forsiktig til det utvikler en lett nøtteaktig aroma. Deretter tilsettes soya, ingefær og sitron, som gir en fin balanse mellom fylde, umami og friskhet. Like godt som det er, men også et perfekt utgangspunkt for deg som ønsker å tilføre egne urter eller andre smaker.
Passer spesielt godt til fisk, skalldyr, grønnsaker og nykokte poteter. En enkel måte å løfte et måltid med mye smak på.
