Koldtbord
Vår håndverksproduserte gravlaks og vår røkelaks fra eget røkeri. Helkokt/varmrøket ørret eller vår egen pepperrøkede laks. Varmrøket hvalkjøtt. Et utvalg av våre silderetter. Skalldyrkabaret. Laksemoussé. Vår hjemmelagede gravlakssaus, urtedressing, skalldyrsaus, aioli og eggerøre. Nybakt loff, saltbakt urtebrød og mørkt rugbrød fra vår lokale baker.
Smakfullt anrettet på fat.
Minimum 10 personer
OBS. Kan hentes tidligst kl 11:00
Vår karamellpudding lages med melk, fløte, egg og sukker. En klassisk dessert med silkemyk konsistens og god smak av vanilje. Akkurat slik karamellpudding skal være.
Server gjerne med lett pisket krem.
En klassisk panna cotta med ekte vaniljestang og silkemyk konsistens. Toppet med frisk pasjonsfruktsaus som tilfører en fin balanse mellom sødme og syre. En frisk avsluttning på måltidet.
En klassisk sjokoladefondant med rik sjokoladesmak og myk, saftig kjerne. Laget med ekte smør, egg og sjokolade for en fyldig dessertopplevelse. Serveres med bærcoulis som tilfører frisk syrlighet og en fin balanse til den mørke sjokoladen. Varmes i ovn på 180 grader i ca. 12 minutter før servering. En enkel og elegant dessert som passer til enhver anledning. 🍫✨
Stor fiskekasse (20 kg) fylt med isbiter. Perfekt når du trenger mye is til kjøling av fisk, skalldyr, drikke eller matvarer. En praktisk løsning til selskaper, skalldyrbord, arrangementer eller når råvarene skal holdes godt nedkjølt.
© BRØDR BERGGREN AS | Nettbutikk levert av Foodspace